La Yayi: tradición lechera y quesera en la Península de Hualpén

En pleno Fundo Lenga, en la Península de Hualpén, se esconde un rincón donde la tradición campesina late con fuerza: la Lechería y Quesería La Yayi. A pasos del mar y rodeado de un paisaje único, este lugar es testimonio vivo de cómo la vida cotidiana puede girar en torno a la producción artesanal, con respeto por la tierra y amor por las costumbres.

Allí, la familia detrás de La Yayi mantiene vivas prácticas que parecieran olvidadas en los tiempos modernos: la ordeña diaria, el cuidado paciente del ganado y la elaboración de quesos siguiendo recetas tradicionales. Todo se realiza en un proceso pausado y natural, donde cada producto refleja la dedicación y el valor del campo chileno.

Durante nuestra visita, el equipo de Somos de Campo compartió un recorrido por el fundo, presenció de cerca el trabajo de transformar la leche fresca en quesos de sabor inconfundible y recogió historias que hablan de un estilo de vida profundamente ligado a la naturaleza.

Con esta experiencia, reafirmamos nuestro propósito: visibilizar a personas y lugares de la región que, con esfuerzo y dedicación, mantienen vivas las raíces rurales en medio de un entorno urbano en constante crecimiento.

La historia de la Lechería y Quesería La Yayi se suma a los relatos que desde Somos de Campo hemos querido rescatar, mostrando la identidad campesina que aún perdura en la Región del Biobío.

Mira el video completo de nuestra visita aquí: